您现在的位置：
发布时间：2022-06-11 16:45:18
|
杭椒牛柳是以杭椒、牛柳为主要食材,是杭州的一道特色传统家常名菜,属于浙江菜。色泽鲜润,杭椒脆嫩,牛柳鲜嫩。 杭椒的营养价值: 杭椒它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。 富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。 牛柳的营养价值: 牛柳指的是牛的里脊肉。具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿的功效。 1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾、强筋壮骨。
杭椒牛柳怎么做最有营养
杭椒牛柳的做法一:
食材明细:牛里脊300克,杭椒100克,红尖椒3个,蒜5瓣,生抽1汤匙,耗油1汤匙,干淀粉15克,油1汤匙,白糖5克,盐适量,黑胡椒适量
做法步骤:
1、牛肉去除筋膜,装入保鲜袋,用木棍轻轻敲打,这样可以使牛肉更滑嫩,敲打好的牛肉,逆着纹路切成条;
2、牛肉里放入淀粉和油用手抓匀;
3、放入蚝油,生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半小时;
4、杭椒和红尖椒切斜片,蒜切蒜末;
5、锅里倒适量的油烧至3-4成热;
6、下入牛肉翻炒,牛肉变色出汁后放入白糖炒匀;
7、放入老抽翻炒均匀,盛出备用;
8、锅里重新倒油,放入蒜末爆香,放入杭椒翻炒均匀;
9、放入炒好的牛肉,调入盐和黑胡椒粉炒匀出锅。
杭椒牛柳的做法二:
食材准备:杭椒,牛里脊,洋葱,蒜瓣,老抽,盐,糖,料酒,耗油,胡椒碎,香油,鸡精
做法步骤: 1、牛肉切条,加入料酒,糖,老抽,淀粉,蛋清抓拌均匀腌制10分钟; 2、然后再加少许香油把牛肉在抓拌一下; 3、洋葱切丝,杭椒切段,蒜切片; 4、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒变色盛出; 5、再加少许油爆香蒜片葱花,倒入洋葱和杭椒翻炒出香; 6、加入生抽,再加入蚝油,糖,料酒继续翻炒; 7、倒入炒过的牛肉翻炒均匀; 8、加入现磨的黑胡椒碎翻炒,淋入香油; 9、最后勾薄芡翻炒均匀关火。
杭椒牛柳怎么做营养会流失 牛柳腌制可以使牛肉更加滑嫩,牛柳下锅滑炒的速度一定要快。
杭椒牛柳各食材的处理方法 将杭椒洗净,切成长短均匀的段即可。 牛肉切得方法横切片竖切条(针对牛肉的纹理),这样才不会塞牙。 人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出济南哪家医院治癫痫好发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做洋葱薯泥咸味马芬。 1.12黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎 2.21倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀 3.倒入一半的牛奶，再快速拌均匀 4.再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀 5.加入洋葱碎和土豆泥 6.再拌均匀 7.放入玛芬纸杯中，7分满 8.180度，中层，18分 做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍洋葱薯泥咸味马芬，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！ 对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道黑巧克力马芬,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！ 1.黄油和黑巧克力放一起,用微波炉最小档融化拌匀 2.12全部粉料放一起混合好后再过筛
4.再加入牛奶和砂糖一起拌匀
5.倒入已过筛的粉类,最后倒入黄油巧克力液一起拌匀
6.用电动打蛋机高速搅打3分钟(我没有用,而是蛋糕糊调好后盖上毛巾放置)半小时,我是因祸得福,放那儿就去干别的了,等想起时已有一个多小时了)因为放置一会儿的目的是为了让蛋糕中的材料更好地相互融合,做出的蛋糕也会更具光泽,可是我这一放就是这么长时间,将会产生什么样的后果呢?看下我贴的照片吧,没有经过任何修饰,最真实的反映了蛋糕的原貌,有没有觉得细腻光泽得象绸缎啊?
7.装入纸杯,上面可以撒些坚果什么的,放中层,180度烤20-25分钟左右.(我在中间放上自己调制的菠萝奶酪,上面再用蛋糕糊盖上，这样就成夹心蛋糕了)
上文介绍的黑巧克力马芬的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
声明：养生网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。
本文标题：
本文链接：
|