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剁椒开屏武昌鱼的做法()

发布时间:2019-02-24 阅读量: 来源: 长沙比较好癫痫医院哪家ang“> 北京军海癫痫病医院

配料:食盐10g、酱油5ml、鸡精5g、葱5g、剁椒50g、调和油20ml、白酒5ml

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步骤一、武昌鱼收拾干净。头部和尾部切下来。然后从背部切,但肚皮处留大概一厘米宽不要全部切断。

步骤二、将背部切成大片的鱼身顺着一郑州看癫痫病医院个方向摆平在盘子上,并整理成开屏状。然后将鱼头立着放在鱼肚处,鱼尾放屏后。

步骤三、将适量的盐均匀地撒在鱼身上,姜丝、剁椒、蒜末、鸡精依次撒在鱼身上。淋入白酒、酱油稍作制。

武汉中际癫痫病医院靠谱吗骤四、凉水上锅,大火8分钟左右(视鱼大小而定),至鱼眼突出并变白就可以出锅了。然后往好的鱼上撒上葱花,另锅烧热油,浇在葱花上,直接上桌。

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