节气养生：谷雨节气饮食文化

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香椿又名椿芽、香椿头,古名栲、虎眼。

是香椿树的幼芽。

香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。

鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

2、谷雨节气饮食文化--南方喝茶喝谷雨茶清肝明目。

《神农本草》一书就说:雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。

谷雨茶,经过雨露的滋润,营养丰富,香气逼人。

喝起来口感醇香绵和,对人的身体特别好,通全身不畅之气:以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。

传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气癫痫连续发作怎么控制,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康。

3、谷雨节气吃什么水果谷雨吃什么水果——香蕉。

香蕉是淀粉质丰富的有益水果。

味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动。

春季天气干燥,人也容易上火导致便秘,此时吃一些香蕉有助于排便通畅。

民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。

谷雨吃什么水果——甘蔗。

甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

春天吃些甘蔗可以加快新陈代谢速度,帮助快速排出体内毒素。

草莓。

草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。

春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。

另草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。

菠萝。

菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性小儿癫痫日常应该注意什么?微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。

谷雨节气的传统习俗谷雨祭海。

谷雨时节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。

俗话说“骑着谷雨上网场”。

为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。

走谷雨。

古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。

寓意与自然相融合,强身健体。

洗澡消灾避祸。

谷雨的河水也非常珍贵。

在西北地区,旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。

谷雨节人们以“桃花水”洗浴,举行射猎、跳舞等活动庆祝。

赏牡丹花。

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为谷雨花、富贵花,。

“谷雨三朝看牡丹”,雨时节赏牡丹已绵廷千年。

凡有花之处,皆有士女游观,也有在夜间垂幕悬灯,宴饮赏花的,号曰“花会”。武汉看癫痫病医院好>

清顾禄《清嘉录》曰:“神祠别馆筑商人,谷雨看花局一新。

不信相逢无国色,锦棚只护玉楼春。

”至今,山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会,供人们游乐聚会。

谷雨节气饮食注意事项晨起喝杯水暮春气候复杂,不过绝大多数地区都多大风天气,此时人体就容易流失水分,抵抗力就会随之下降,容易诱发、加重感冒与很多慢性病。

这个时候,“补“水就显得特别重要。

少吃燥热物春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,比如新鲜蔬菜,包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等,这些可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃的作用。

春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。

饮食应“五低”暮春饮食,应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。

低盐就是少食钠盐,因为钠盐太多会诱发高血压病,因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂,油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖,食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品,四川治癫痫病的价格是多少因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病；低刺激即少吃辛辣食品。

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