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蒸馒头的做法()

发布时间:2020-11-06 阅读量: 来源: 北京军海癫痫病医院

配料:酵母粉8克、白糖5克、小苏打3克、温水适量。

馒头的做法步骤:

1、把8克酵湖北癫痫医院有几家?母粉、5克白糖和3克小苏打放在碗中,加入500克35度左右的温水,把三种材料化开。蒸馒头时,除了加酵母粉,还要加少许白糖和小苏打,白糖可以促进酵母的发酵,小苏打可以抑制和中和发酵过程中产生的酸味。

2、面盆中加入1000克普通面粉,然后把酵母水分次倒入面粉中,一边倒水一边搅拌,全部搅拌成面絮后下手揉成面团。

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3、中加入适量清水,水温烧至40左右关火,然后把面盆放在上,盖上盖子进行醒面。温暖的环境可以加快酵母的发酵速度,如果室内温度比较低的话,用这种方法来发面比较好。

4、30分钟左右,面团差不多就发酵到两倍大小了。

5、案板上撒适量干哪个医院癫痫病治的好面粉,把发好的面团放在案板上进行揉面排气,把面团中多余的气泡排出。

6、然后再把面团切成80克一个的面剂子,再揉成光滑的馒头状,馒头全部揉好以后,放在室温下静置10分钟,让馒头自然松弛一下。馒头想要好吃,揉馒头这个步骤很关键,一定要多揉,把每个馒头剂子都揉光揉滑。

7、哈尔滨癫痫医院好不好蒸锅中加入适量清水,把馒头凉水上锅,盖上锅盖后开火,蒸锅上汽后开始计时,大火蒸12-15分钟即可。

8、馒头蒸好以后关火2分钟再打开锅盖,一锅暄软好吃的馒头就做好了。

作者:小酥肉美食

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