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蒜蓉粉丝娃娃菜,家常做法,一蒸就好,口感嫩脆,粉丝筋道Q弹

  【材料】娃娃菜,粉丝,葱,蒜头北京军海癫痫病医院

  


  先把整颗的娃娃菜,对半切开,流水冲洗干净。

  


  锅里烧开水,水开后把整颗的娃娃菜放到锅里焯熟,有人喜欢把娃娃菜切下来再焯水,但是我觉得整颗的焯水以后再切,摆盘更整齐。

  


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  焯水以后拿出来过凉水,保证娃娃菜口感清脆。

  


  然后把娃娃菜放在刀板上,连着根切成一片一片,夹着吃的时候就是一串一串的。

  


  放在盘中备用。

  


  粉丝提前泡发,夏天凉水10分钟就泡开了。冬天要温水泡,千万不能用开水泡,否哈尔滨癫痫病医院哪家治疗效果好则粉丝中间是生的,外面已经烂了,口感不好。

  


  把泡发好的粉丝放入开水锅里,烫一分钟捞出来铺在盘底。

  


  再把排放整齐的娃娃菜移到粉丝上,再把蒜头用刀被拍散,剁成蒜泥,平铺在娃娃菜上面。这一步蒜泥要多一点,吃起来才更香。

  


  把盘子放到哈尔滨癫痫医院那里好蒸锅里,开水蒸10分钟,然后取出来。

  


  倒上生抽,鸡精调味

  


  撒上碧绿的小葱。

  


  锅里烧油,冒青烟后,把油浇在葱花上,高温激发出葱花香和蒜泥香。

  


  家庭颠疯治疗需要多少钱版的【蒜蓉粉丝娃娃菜】就做好了,娃娃菜口感清脆,粉丝软弹,葱香蒜香刺激到味蕾,清淡而又不寡淡,吃到最后连葱花蒜花都吃光了,真是一道非常好吃的家常菜。

  碎碎念:

  1娃娃菜整颗焯水以后再切摆盘更整齐。

  2粉丝要冷水或温水泡发,千万不能开水泡,否则粉丝外熟内生口感不好。

  3调味料是菜蒸熟以后浇上去的,口感更清淡,更健康


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