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南宁小吃大全南宁特色小吃介绍

时间:2020-09-13 22:16出处:阅读(119)北京军海癫痫病医院

特色主要有:老朋友面(粉)、八仙花粉、鱼干粉、碾米、八宝饭、粥、鸭、酸制品、王宓牛杂、生米面等。

老油面癫疯病有没有生命的危险>

简介

广西小吃之一。这就是有百年历史的南宁面食。据说一位老人每天都去周吉茶馆喝茶。有一天他因为感冒没有去茶馆。周记老板煮了一碗热腾腾的,里面有香蒜末、豆豉、、酸笋、末、花椒等。,并把它们送给了老朋友。老人吃完后出了一身汗,症状有所缓解,于是得了“老朋友面”的名字。老友面开胃菜驱寒,受食客欢迎,经久不衰。老油面发展至今,其演变包括老油粉和老油煎粉。老油粉的做法和老油面一样,只是主料是米粉。

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对于“老友面”的由来,人们众说纷纭。据说上世纪30年代,一个食客经常去中山路上的一家小吃店,久而久之,主客就成了朋友。有一次,食客因感冒卧床不起。店主听说后,给食客们做了一碗面,放上酸笋、、豆豉、、等。吃完饭,食客们汗流浃背,全身都觉得詹妮弗轻松了。即使打了一系列喷嚏,感冒也完全治愈了。他很高兴地给小吃店发了一块匾,上面写着“老朋友经常来。”朋友面”得名。传统的老朋友面制作方法是:先将精粉加入鸡蛋,反复揉搓,用竹竿反复癫痫遗传吗拍打,切成细面,然后用香蒜酱、豆豉、酸椒、酸笋、碎牛肉、醋、骨头汤等食材烹制。风味独特,酸辣可口,诱人食欲;食物能增进食欲,缓解油腻感,还香,祛风散寒。主要成分是米粉,被称为“老朋友粉”。南宁市第二餐饮公司从五六十年代开始,主要经营老式面(粉),其中以位于中山路的中山饭店最为出名。老式挂面也被称为“中山老式挂面”,曾被洪魏坡,广东羊城晚报和南宁晚报报道。该公司生产的老朋友面条在1997年杭州烹饪大赛中荣获“中国名优小吃”称号。南宁生产经营正宗老油癫痫病什么不能吃面(粉)的饭店有大同饭店、巩义饭店、巩东饭店、杏花村饭店、简媜饭店、安源饭店、亭子饭店等。

实践

取蒜末、豆豉、花椒、酸笋、肉末,加少许酱油、糖,加肉汤煮开,加湿面煮一会儿,出锅撒在桌上。

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