婆婆竟然说我败家，我用这个“堵住”了她的嘴，她还很开心！

　　红烧肉是一道经典家常菜，我一周都得做一两次，没想到婆婆知道后却背后说我败家。周末我去婆婆哪里给她做了一碗，她全部吃了，而且一直夸好吃不腻，让我以后多做。今天给大家分享的这款红烧肉是无油低脂的，一样下饭却减少了大量的油脂，非常适合中老年人和减肥人士解馋。北京军海癫痫病医院

　　配料:五花肉200g、冰糖5粒(小的)、八角、桂皮1个、肉豆蔻、干辣椒2个、麻椒9粒、生抽3大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、姜4大片、葱5~9片、热水适量

　　烹饪步骤:1.准北京军海医院看癫痫病治疗好不好备材料：将肉切小块

　　2.葱 姜 辣椒切片备用

　　3.碗内放入生抽

　　4.放入老抽

　　5.放入料酒，混合均匀备用

　　6.将肉放入平底锅中，小火加热，煎出肉的油份

　　7.一黑龙江中亚癫痫病医院是公立的吗面变焦黄后，翻面，煎到两面都焦黄变硬后取出

　　8.将肉放到炒锅中加入冰糖，翻炒一会

　　9.炒至糖几乎融化，肉开始变色

　　10.放入葱 姜 八角 桂皮 干辣椒，继续翻炒

　　11.炒到肉颜色稍微变深一点

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　　12.加入酱汁和热水(一定要热水 冷水会使肉收缩 口感不好没过肉即可)

　　13.盖上锅盖，小火煮至收汁(我煮了25分钟 此时尝尝味道 不够咸就加盐 不够甜就加糖)

　　14.如图 煮到几乎没什么酱汁即可

　　15.色泽靓丽 肥肉和皮的部分非常Q弹，肉汁十足哦~再配上一碗米饭，不骗你一口大满足阿

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　　16.来，张嘴~大口吃不怕长肉

　　菜谱小贴士:

　　1、肉块别切太大了

　　2、煎肉的过程必不可少，这样可以使肉质Q弹

　　3、煸出的油可以炒菜，不浪费

　　4、煮肉时可以尝尝味道，因为每个人加的水量不一样，觉得不够咸再加些盐，不爱吃甜的可以少放几块糖，喜欢更甜的可以再加几块糖。