您现在的位置:

养生食谱 >> 正文 >

简单易学的鸡蛋糕制作方法

鸡蛋糕是非常普遍的糕点,比较受欢迎,使用食材也简单,以鲜鸡蛋和面粉为主要食材,味道鲜美,酥软可口,一点不腻人,而且鸡蛋营养丰富,容易被人体吸收,鸡蛋黄中含胆固醇比较高,所以不能多吃。北京军海癫痫病医院

电饭锅:功率500W;容量2.5L(仅作参考,其实关系不大)

鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)

二、方法

1.分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。

2.筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了。电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打。

3.将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

4.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也四川那家医院治疗癫痫可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。

5.倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈。

6.倒入搅拌好的东西,成品就是这样了,然后把气泡都戳破。

7.煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅。

8.稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看。

三、提示

1.分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水。

2.蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀,调成浆糊状。

3.蛋白朝一个方向打成硬性发泡。

4.蛋白分两次加到蛋黄糊中,翻拌均匀。

5.蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中,用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整,按煮饭键。

大头菜也叫圆白菜,它的吃法有很多,而且是适合很多人食用的,特别是没有胃口的小孩子,吃一些大头菜就能够很好的开胃,以后就会爱上吃大头菜了,它的营养价值也是很高的,不仅能够开胃,还能够治疗一些羊癫疯的症状是什么样子常见的不适的症状,下面我们就来看看大头菜的家常做法。

大头菜的做法是很多的,常见的就是炒着吃,比较出名的应该就是东北的火爆大头菜了,在放一些花生米,味道真的是好极了,大头菜的家常做法还有很多,下面我们就来看看它的一些做法。

炒大头菜

材料

腌制过的大头菜500克(觉得新鲜的比较辛辣,所以很少炒新鲜的) 蒜蓉 盐 香油

做法

1、大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水。

2、泡到没有了咸味,淋干水。

3、热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香。

4、倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味。

5、最后滴入几滴香油拌匀。

6、放到有盖子的碗里,吃不完盖上盖子放到冰箱里。

7、吃粥和吃饭的时候吃一些,开胃下饭,利湿解毒,开胃下气

8 尤其适合生病没有胃口的病人,和消化不良的小孩子。

小诀窍

1、我个人觉得腌过的大头菜去掉了菜的涩味,但是由于太咸了,要泡到咸味没有了,像炒菜一样,炒着吃。

2、用来配白米粥特别好吃。因为腌过了毕竟是咸菜,所以不能太癫痫的病人可以吃芒果吗咸了,把咸味泡出去,再炒着吃。

3、如果喜欢细一些,就切成很细的丝。我自己喜欢稍微粗一点,吃起来有嚼劲。

凉拌大头菜

材料

大头菜(kohlrabi)2个,盐2茶匙,红辣椒1/4个,生抽1大匙,糖1.5大匙,白醋1大匙,香油1大匙

做法

1.大头菜去皮洗干净切薄片,用盐拌匀腌30分钟。

2.去掉腌出的汁,用冷开水2杯冲洗掉多余的盐,沥干水。

3.红辣椒切丝,放进沥干水的大头菜中,拌入生抽,糖,白醋和香油。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时便可食用。

今天我们给大家介绍的大头菜的家常做法是炒着吃,和凉拌着吃,这些吃法都是很常见的,特别是炒大头菜的方法已经是很受欢迎的了,它的味道也是很好的,现在夏天到了,大家如果不愿意吃炒大头菜,就可以选择凉拌大头菜。

大头菜是一种比较常见的菜,有很多地方都喜欢将大头菜称之为疙瘩菜。它本身具有下气消肿,利尿通便的作用,而且还具有驱除体内虚火的效果,因此对于虚火上升的人而言,使用清炒大头菜具有非常不错的去火效果。但是清炒大头菜虽然做法比较简单,也是需要您掌握其中方法的。

清炒大头菜是大头菜比较常用的做法,这种做法比较清淡,非常适合平时河北颠痫医院大全吃肉比较多的人食用,而且它所含的胡萝卜素也比较高,对于补充人体所需要的胡萝卜素有非常不错的效果。

清炒大头菜材料:

大头菜,香菜,盐,油

清炒大头菜做法:

1.大头菜切丝,香菜切段

锅放油,倒入切好的大头菜,炒一会,加水煮至菜熟,加入盐调味,加入香菜,装盘。

清炒大头菜食疗作用:

1.解毒消肿,防癌抗癌:大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释成物,降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。

2.下气消食:大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化。

3.利尿除湿:大头菜含有钙、磷。铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛,淋沥不尽之症。

对于清炒大头菜的做法以及它的食疗作用,本文都为您做出了详细的分析,它的食疗效果已经得到了科学的的验证,所以如果说您感觉现在的身体状况比较适合食用的话,可以尝试吃一些大头菜,相信对于调理您的身体一定会有所效果。

下一篇:豆浆加糖好吗
© http://jkcp.hcciu.com  蜂蜜菜谱网    版权所有