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冬瓜排骨汤怎么做 冬瓜排骨汤是怎么做的

即使是在北方,火热的夏季也有一段暑湿的日子,天气又潮又闷,在这样的自然环境下,祛湿是实属必要的。北方的冬瓜排骨汤往往就是冬瓜和排骨这两样基本食材,冬瓜利水无脂肪,排骨营养味道棒,两者煲汤其味鲜美。殊不知,夏天煲冬瓜排骨汤时加一味食材,可以更加健康,鲜美好喝好处多多。那么冬瓜排骨汤怎么做?下面为大家介绍。北京军海癫痫病医院

冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨薏米汤

食材:肋排800克、冬瓜500克、薏米1把、姜1块儿、盐适量。

具体制作步骤:

1、排骨让卖家剁好,回家用清水多浸泡一会儿,把血水浸泡出来,泡至排骨发白捞出。

2、薏米洗净,冬瓜去皮去籽切成厚度适中的片待用。

3、排骨冷水下锅,大火烧开后再煮上几分钟,虽然经过浸泡,仍会有浮沫出来,用勺子撇掉,捞出排骨。

4、把焯过水的排骨放进汤煲,添加足量清水,姜切片或是拍破放进去。

5、加入洗净的薏米,然后盖上汤煲的盖子,火烧开后转微火,煲上40分钟左右。

6、然后把冬瓜片放进去,同时调入适量盐,继续煲十几分钟至冬瓜呈透明状态。

7、好喝不腻,鲜美清香的冬瓜排骨薏米汤就大功告成了。

冬瓜排骨汤的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。

5、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。

关于冬瓜排骨汤怎么做就为大家介绍到这里了,此外还介绍了冬瓜排骨汤的功效与作用,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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