材料：
鲜鱼头500克、豆腐2块
调料：
盐1匙、植云南癫痫病医院地址物油2大匙、姜3片，葱2根、料酒1/2匙
做法：
1、准备材料，鱼头洗净，对半切开。
2、将鱼头擦干水分，下油锅煎癫痫专科医院至两面金黄。
3、鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），加生姜、葱段、料酒同煮。
4、大火将汤煮滚再转小火炖30分钟
5、加入切好的豆腐再次煮开北京看癫痫病去哪家医院好
6、撒葱花，加盐调味即可。
小贴士：
◎此汤很鲜，所以一定不要加味精或鸡精破坏了原有的鲜美北京军海医院治疗癫痫很靠谱。
◎煎鱼头时先将“有鱼眼睛的一面”朝上，以免冷鱼眼睛遇到热油，炸开来溅伤人。
◎煲汤的火候以汤面沸腾程度为准，切忌大火急煮。
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