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龙虾仔的做法分析介绍_介绍春季养生的方法

时间:2022-05-15 来源:蜂蜜菜谱网 点击:686次


龙虾仔的做法分析介绍

【 - 养生的介绍】

龙虾的制作方法各种各样,但是一般情况下,我们都是去外面吃饭的时候才会点到龙虾,可实际上如果你具备这个条件在,市场上能够购买食材的话,那么你也能够在家动手完成这些美味的食物,比如说龙虾仔,现在就为大家介绍一下,龙虾仔的制作方法,大家可以按照这些步骤去进行。

香辣小龙虾

主料 小龙虾 (500) 调料 花椒 (适量) 辣椒 (适量) 大葱 (适量) 大蒜 (适量) 姜 (适量) 香叶 (适量) 桂皮 (适量) 精盐 (适量) 白糖 (适量) 厨具 炒锅

 买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠):一只手控制住小龙虾,另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅,轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话,可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下,这样小龙虾就老实了。

 1.红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火,用锅里的水浸泡1小时左右。

 2.捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎,注意不要溅到脸上和眼睛里。

 3.锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫捞出备用。

 4.锅中倒入油,放入姜片、桂皮、花椒爆香。

 5.放入砸好的辣椒酱,炒香。

6. 倒入焯过水的小龙虾,大火翻炒。

 7.撒入蒜瓣、加入精盐

 8.倒入一汤匙料酒,去腥

 9.加入一勺白糖,翻炒均匀。

 10倒入清水,以没过小龙虾为好,大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可。

因为我们都知道,如果自己在家就能够动手制作的美食,绝对是比较安全健康的,而且自己动手制作的食物,对于一些配料还有调味料的使用,也能够按照自己的口味去选择,这样就不会出现谁爱,吃谁不爱吃的尴尬问题了。

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煲仔饭是我们在外面吃快餐,或者吃饭的时候经常会吃到的,不仅好吃而且方便,所以很多人都比较喜爱,但是对于美味的煲仔饭,应该如何制作技巧有哪些,相信很少有人了解吧,所以下面就为大家详细来介绍一下,煲仔饭的制作方法,一起去尝试着动手完成这些食物吧!

做法:

1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开。

2、大概十分钟不到,饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉,姜丝放进去! 要快!

3、肉放好后,放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候,焗的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了。

4、耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了!

以上就是煲仔饭的制作方法步骤介绍,不知你是否已经学会了呢,很多的食物在你看来困难复杂,但是只要用心动手去完成的话,其实你也可以轻松地完成这些美味的时候,而且会让你吃得更健康。

龙虾的使用方法各种各样,而且很多人对龙虾比较的喜爱,每次下馆子或去饭店吃饭的时候,龙虾也是有些人必点的食物,但是你有没有想过,其实你所喜爱的龙虾,在生活当中也可以自己制作完成,比如香辣龙虾,下面就为大家具体介绍一下香辣龙虾的做法。

所需材料

主料龙虾,两斤, 辅料 葱,一颗,姜,一块,蒜,一头,八角,两个,花椒,少许,香叶,两片,桂皮,一块, 调料 郫县豆瓣,两汤匙,白糖,两茶匙,盐,一茶匙,五香粉,一茶匙,

制作步骤

1、原料图

2、龙虾用水泡一下,拿筷子打圈搅一会,会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会,再搅一下。换水,再搅一次。这样尤其适用大龙虾,不用一个个的拿起来刷了。

3、龙虾尾巴有左中右三瓣,中间那个长在最上面的瓣,用食指和拇指捏着最根部掐断一扭,扯出来的就是泥肠子了。

4、同步骤3

5、同步骤3

6、锅里面放油,比炒菜多一倍。烧热,放入控干的小龙虾。炒均匀。

7、放入所有配料,炒到小龙虾变红。

8、盛出来备用。

9、锅里剩下的油,放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合,加两茶匙白糖,一茶匙五香粉,炒均匀。

10、倒入小龙虾,翻炒均匀。

1陕西癫痫医院有几家1、兑一瓶啤酒或者一碗米酒,不够加水,不要淹没龙虾,刚齐平为好。加一茶匙盐。

12、大火煮到汤汁下去一半。关火,泡一会,汤汁稍微凉一点就可以吃了。

以上就是香辣龙虾的制作方法介绍,掌握这些制作的方法和技巧,那么你就不需要苦恼,每次都要到外面去吃,才能够享受这种美味了,只要你注重以上所介绍这些技巧,在家就能够自己动手去完成香辣龙虾。

波士顿龙虾,其实就是生产波士顿比较寒冷的海域,它的肉质比较嫩滑细致,而且富含非常多的蛋白质低,以及各种维生素,还有微量元素,对我们的身体保健可以带来非常好的营养功效,那么你有具体了解过,波士顿龙虾的做法有哪些吗?下面就为大家具体推荐一下,波士顿龙虾的制作方法。

营养价值

因生活于寒冷海域,所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,尤其富含不饱和脂肪酸,味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。

做法

材料:龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两。调味料:(1) 奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙。 (2) 盐1/2匙、味精少许。

作法:

1. 将龙虾和意大利面用磙水烫熟,龙虾去壳备用。

2. 意大利面和调味料(1)拌匀,平铺盘上,将龙虾排於面条上面。

3. 将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料(2)煮熟围盘,再用黑橄榄片盘饰即可。

通过以上的内容介绍我们会发现,波士顿龙虾对身体的保健,可以带来很好的效果,而且它不仅仅是美味的享受,对各种微量元素以及营养物质的补充,都是非常有效的,因此在生活当中,大家也可以多学习这些食物的制作方法。

龙虾是很多五星级餐馆的必备菜,其口感非常新鲜,肉质富有弹性,广受美食家们的好评,澳洲海域辽阔,污染小,其特长的龙虾仔更是享誉世界,现在人们的收入水平不断提高,即使是普通人家也可以吃得起龙虾仔,但龙虾仔应该如何做呢?下面我们一起来看看吧。

一:姜葱炒澳洲龙虾的做法

1、龙虾洗净,处理后切成块备用。  

2、葱切段,姜切片,蒜取整,香菜洗净备用。  

3、锅中倒入较多的橄榄油,放姜蒜爆香。  

4、爆香后继续加葱爆香,然后捞出备用。  

5、将龙虾放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。  

6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜,翻炒均匀后加香菜即可出锅。

二:清蒸澳洲龙虾

1、将龙虾洗净拍昏放入蒸笼中蒸。  

2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油搅拌均匀。  

3、龙虾蒸半小时后即可出锅,将龙虾分解后蘸酱吃即可。

三:清水煮澳洲龙虾

1、将龙虾用刷子刷洗干净。  

2、取一大口煮锅放入适量水,加少许盐煮沸。  

3、煮沸后将龙虾头部摁入水中,不挣扎后全部放入水中。  

4、鲍鱼汁家海鲜酱撒上葱花做成酱料。  

5、煮20分钟后全身变红熟透即可捞出。  

6、用刀在龙虾背部从头切开到尾,扒开壳即可。

好了,看到这儿,你知道澳洲龙虾应该怎么做了吗?由于龙虾本来就是长在海里的生物,所以在烹调的时候不用放盐,另外龙虾的钙含量非常丰富,在食用龙虾后的半个小时内最好不用食用火龙果石榴等酸性的水果,否则会造成龙虾营养的浪费。

烤龙虾其实也是一种饮食方式,而我们都知道龙虾,本身是深受人们喜爱的一种海鲜类食物,它除了可以给我们带来美味享受之外,对营养的补充也是比较有利的,那么现在我们就为大家介绍一下,烤龙虾的制作方法,看看平时让你垂涎欲滴的食物,是怎么制作出来的。

龙虾1只(1斤)  起司1片 小仙女蕃茄3颗 盐1/2小匙 白葡萄酒1/2大匙  白胡椒粉少许

制作流程

(1)将龙虾洗净后,用剪刀剪开,剪开法是由龙虾尾边处往头剪,只剪外壳部份,上下分别剪开,再用刀切开,将龙虾肉与壳完全分开为止即成;小仙女蕃茄切片、起司切条状备用。

(2)取1张铝箔纸作成凹槽,将龙虾放入再撒上调味料,将小仙女蕃茹及起司,排放在龙虾肉上即可入烤箱。

(3)将烤箱加热至200℃,放入龙虾,烤20~30分钟至熟为止,即可食用。 在户外烤龙虾,可以购买较小的龙虾,1只约1/2斤重的即可,处理方式可以用直接烧烤法,将龙虾用铁籤或筷子由尾巴处串起固治癫痫哪些方法好定,直接放在烤网上,以炭火烧烤,吃时沾上少许盐即可。

很多时候你总认为,必须在外面才能够吃得到的美食,只要你注重正确的方法和技巧,在家也可以完全,放心的去享受,而且食用起来也不需要担心健康卫生问题,因此大家可以了解,以上所介绍的这些烤龙虾制作方法。

很多人都爱吃龙虾,而且龙虾的制作方法各种各样,所以说如果我们能够动手自己去制作的话,完全就可以按照自己的口味进行,这样的饮食方式,才是最令人满意的,那么下面要为大家介绍的是龙虾汤的制作方法,如果对龙虾本身就比较喜爱,可以尝试下面所介绍的制作方法。

澳洲龙虾三吃的做法  头椒盐 尾煲粥 身刺身  龙虾汤 材料

材料龙虾、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、百里香、刁草、番茄酱、蒜泥、白酒、盐、胡椒、鱼汤、奶油、黄油

做法

(1)将龙虾头、壳取下,放入烤箱烤至香味透出。

(2)洋葱、胡萝卜、西芹改刀成块,用黄油先将洋葱、面粉炒香,再加入蒜泥、番茄酱、胡萝卜、西芹略炒。

(3)将上述各料与百里香、刁草一起加入鱼汤,倒入白酒,烧开,以小火煨烧4小时左右,倒出汤,过滤掉残渣。

(4)将汤水再用小火浓缩至稍有厚度,加入奶油,最后加入少许白酒及盐、胡椒调味,并以龙虾壳装饰。

特别关照

虾头、虾壳不能烤焦,香味透出即可。

很多人对龙虾爱不释手,除了它可以给我们带来美味享受的之外,对身体的一些营养补充以及身体保健都是比较有利的,所以在生活当中,大家当然应该注意正确的选择龙虾,让它为我们的身体健康,提供更多的营养。

煮龙虾尾是人们比较喜欢吃的一道食物,而且其实现在在生活当中,它的价格也并不是说非常昂贵,家家户户都可以吃得上,所以说这样美味的食物,才是深受人们的喜爱,那么下面来为大家具体介绍一下,龙尾虾的制作方法,喜欢吃龙虾尾的朋友,一起尝试下面的制作方法。

材料: 超市冻小龙虾尾(比较干净,整只的不知道哪里卖,而且还得除肠,脏) 葱姜蒜(切大块的就行,多些) 植物油(一点点) 干辣椒(红色的整颗)、花椒(粒状) 大红袍火锅底料(麻辣的,这个最关键) 糖、啤酒、酱油、醋(一点点)

做法: 龙虾尾解冻,水控干 锅里放油烧热,放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒,基本上把水份炒干,龙虾稍红的时候倒入酱油、糖,微炒上色,倒入大红袍火锅底料(我一般倒半包),因为火锅料里面有牛油,等牛油化开后,里面的辣椒会很炝。

油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放,大红袍本来很辣,不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味,起锅时加点点醋。

注:整个过程无需放盐了 味道: 特点是有牛油的香味,味道比较厚重,又麻又辣,龙虾尾的肉比较容易剥出来。 用沙锅闷过之后,龙虾尾的的弯拱背部会统一向上,很漂亮,红红一盆。 技巧:手拿着尾巴那边,把龙虾抻直,肉会一整块吃到,嘿嘿,不用剥壳:)

上面就是龙虾尾的制作方法介绍,其实很多的时候,在你看来非常困难,但实际真正动手起来也是可以轻松完成的,按照这些步骤和方法去进行的话,那么自己就可以制作这些美味的食物,而且还不需要担心食物的安全卫生问题。

蒜蓉龙虾,其实也是常见的一种龙虾做法,我们都知道龙虾一直以来都是深受人们喜爱的食材,因为它除了美味之外,对身体的营养补充,也可以带来很好的功效,那么我们要为大家具体介绍一下,蒜蓉龙虾的做法,如果你对这道食物也蠢蠢欲动的话,不妨就按照以上所介绍的方法去进行吧!

材料

龙虾半只  食盐少许 酱油适量 大蒜一头鱼露少许

第1步龙虾虾背用剪刀从中间剪开

第2步然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开

第3步慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉

第4步两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了,其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄

第5步回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水

第6步泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末

第7步锅中放入适量的色拉油,烧热

第8步放入蒜末翻炒

第9步将火调成下火,以免蒜末炒糊

第10步将蒜末炒至微黄,然后放入一勺盐调味(不要放太多,龙虾本身就有咸味)

第11步放入适量的鱼露

第12步海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了

第13步将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势

第14步将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上

第15步另一半我留着做焗龙虾了

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第16步做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟即可

以上就是蒜蓉龙虾的制作方法介绍,通过这些方法和步骤进行的话,相信一定也可以自己动手完成这道美食,所以说在生活当中,不要总羡慕别人有一手好厨艺,只要你肯学动手制作的话,自己也能够完成这些美味的食物。

墨鱼是一种不错的海鲜产品,想来大家也是不陌生的,靠近沿海的一些省份,那里的人要想吃到这样的美味海鲜是极其容易的事,所以就有了各种各样的不同海鲜的做法,但主要还是以煲汤的方式居多,因其更能保住海鲜的甜美味道,这里跟大家分享一道又营养又美味的汤,叫墨鱼仔炖豆腐。

墨鱼仔炖豆腐一:大白菜1/4棵,豆腐一块,墨鱼仔4只。大白菜切成小块,豆腐切成片,墨鱼仔收拾干净;

将豆腐放油里稍微炸一下,炸至金黄色;墨鱼仔放开水中焯一下,注意不要焯大了,会变硬哦!倒入锅中适量的油,放葱炸一下出香味后把白菜放入锅中翻炒;然后再把炸好的豆腐和墨鱼仔都放进去翻炒,放入适量的盐,味素,倒入少量的水炖一下即可。

墨鱼仔炖豆腐二:墨鱼仔300克、豆腐500克、葱、姜、香菜、花生油、食盐、香油各适量。墨鱼仔洗干净待用。

将葱、姜切丝,香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分,宽2公分,厚1公分左右的块。将油加热,放葱、姜爆锅,加适量清水。等水开后,将豆腐下到开水里。开锅后,将墨鱼仔放入,然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中,加食盐调味即可。

墨鱼仔炖豆腐三:墨鱼仔洗净,葱姜切丝,豆腐切块;冷锅热油,爆香葱姜,烹入料酒,加水烧开;下入豆腐再次煮开;下入洗好的墨鱼仔,盖盖炖至墨鱼仔熟透;调入适量盐,出锅即可。出锅后撒入香菜。

以上是这道汤的三种不同做法,光是看看这个制作步骤就知道这绝对是一道很鲜美的汤,而且制作过程也很简单,小编觉得可以动手试试啦。你呢,怎么样,觉得哪一种方法对你更有帮助呢?

喝粥对帮助我们养胃护胃,都可以起到很好的效果,尤其是容易面对一些肠胃问题的朋友,应该多喝一些粥,但是我们都知道常喝白粥的话,容易造成营养不良,所以下面要为大家介绍,比较营养的龙虾粥,因为它可以改变白粥清淡的口味,而且能够更多的给我们身体补充更多营养物质。

材料:大龙虾一只(我不会宰,买的时候叫卖鱼师傅帮忙宰好,加冰块冻着拿回家)、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许

做法: 1,龙虾取出,用小刀把肉剔出,切块,加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味;龙虾脚砍块,龙虾头用微波炉高热煮3分钟,然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下;虾头虾身的壳留着备用;

2,东北珍珠米洗净,加油1汤匙、盐1茶匙搅拌均匀入味;

3,汤锅中下油1汤匙,加姜丝略爆,然后把虾头虾身的壳投入爆炒(注意,火不要太大,中火略略偏大就可以了)片刻,趁热加入大量水,煮沸,然后加入腌好的米,开盖保持大火把粥煮20-30分钟,然后转小火煮1.5小时,这时粥已经绵软而且入味,色白如奶水;

4,转大火煮沸,下龙虾肉块、龙虾脚、虾膏,一见沸腾立刻将粥锅端离火位,撒下葱花,粥的余热自会令材料全熟;

5,品尝粥味,如果嫌淡可以再加盐少许。 这样煮出来的龙虾粥,虾肉鲜嫩、虾膏浓香,而且粥水绵软之余充满龙虾味道,浓稠适度。颜色更是红白黄绿,引人食欲!

以下就是龙虾粥的做法介绍,希望通过这些介绍,每个人都能够更多的去了解这些制作的方法,这样对帮助我们补充身体所需要的营养物质,也可以带来很好的功效,最主要的就是我们能够享受,龙虾带来的鲜美味道。

很多人对卤味的食物比家的喜爱,而且我们都知道,这些食物食用起来,更能够满足我们口味上的需求,下面介绍的是卤龙虾的制作方法,如果你本身对龙虾非常的喜爱,而且也想尝试这样的一道食物的话,那么就可以按照,下面所介绍的这些方法和步骤去进行。

制作 取青壳龙虾洗净,剪掉虾脚,入烧至210℃的色拉油中,大火浸炸20秒,捞出控油。客人点菜时,取龙虾放入虾卤中,大火烧开,改小火卤至成熟,捞出装盘,可配糖醋蒜香汁或花生酱蘸食。

虾卤:炒料 葱、生姜片、圆葱、特制十三香粉(上好的四川花椒、丁香、山楂各25克,小茴香150克,孜然100克,八角、桂皮、白芷、草果、圆香果、白豆蔻、甘草、香草各50克,良姜、陈皮各30克,以上原料小火炒香,混合后粉碎成粉)各1千克,更多特色做法就在湘菜厨师唐杰网站。蒜子3500克,特级青花椒150克,特级干小米辣(磨成粉)500克,色拉油4千克。

调料 盐2千克,白糖1250克,白酱油6瓶,味精800克,鸡粉300克。

调卤

1.锅内放入色拉油,烧至三四成热时,放入葱、生姜片、圆葱、蒜子,小火浸炸至色泽金黄,捞出炸干的蔬菜料,放入青花椒、小米辣粉、十三香粉,继续用小火炒至油色变红治疗癫痫病多少钱,离火,将青花椒和蔬菜料用纱布包好。

2.取清水40千克放入不锈钢桶内,倒入熬好的油脂和料包,大火烧开,改小火熬制1.5小时,即成馋神龙

虾卤水。

注意:

1.姜、葱、蒜、圆葱一定要炸干水分,这样熬好的卤水香味才够浓郁。

2.十三香下入锅内后,一定要微火熬制,否则容易焦糊。

关键:1/卤龙虾时要勤翻动,防止龙虾受热不均。

2.卤水必须是每天都要调制的,因为经过一天的卤制后,卤水的味道变化很大。

3.常用的小龙虾根据颜色的不同,有纯青色、青红色、纯红色三种,比较而言,青色壳的小龙虾个头比较小,但是壳比较薄。制作这道菜肴,一定要选用青壳小龙虾,这样才能保证龙虾在最短的时间内充分吸收卤水的味道。

4.小龙虾的大小不同,过油和卤制的时间也会有很大差异,烹调时不可一概而论。

看了上面所介绍的方法之后,就希望大家能够引起重视,学会这些龙虾的制作方法,无论在什么时候,自己有这个饮食欲望,就可以动手去完成了,而且也可以给家人准备这些美味的食物,让他们对你刮目相看。

辣鱼仔是一道能刺激汗液排量的下口菜,配上一碗香喷喷的大米饭或者面条都会让你的食欲大增,忍不住的吃了又吃。鱼仔可以用新鲜的小鱼油炸也可以用外面市场上卖的鱼干,都是很方便找到的。辣鱼仔风味独特,广受欢迎,特别现在做成的小零食更是获得了男女老少的喜爱。辣鱼仔制作的方法其实很简单,今天就告诉大家如何做出一道令人胃口大开的辣鱼仔吧。

原料:干鱼仔200克、辣椒、葱花、姜

1. 准备好干鱼仔,这是已经清洗过的

2. 准备辣椒粉

3. 把姜、油和鱼仔一起下锅炒制,约5分钟

4. 放入辣椒粉,用量依个人口味而定

5. 放入盐调味

6. 炒制完成

7. 放入水,煮一会,(也可以不煮)

8. 放上一把葱花提香,辣辣鱼仔就OK了,尝尝吧!

除了辣椒,其实可以根据喜爱,你可以在里面放上一些洋葱或者是酸菜,这样辣鱼仔的口味会变得更加的圆满。看到这里你是不是被腊鱼仔那香味刺激的直流口水了呢,辣鱼仔制作简单而且口味相当的棒,你是不是也准备一下,去外面的超市买上所需的食材大家一起动手做吧。

龙虾是种生活在海里的海鲜,生活中,有很多人都非常喜欢。对于普通人家来说,到餐厅吃一顿龙虾大餐是非常奢侈的,有很多人甚至都不曾吃过。现在我们的福利来了,下面呢,有一种龙虾的制作方法,想要在家吃一顿龙虾大餐的就赶紧来看一下吧!

麻辣龙虾

备料过程:

1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);

2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;

3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方;

4.两根大葱切葱末(方法同上);

5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎;

6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋);

7.花椒一小袋;

8.色拉油一小碗(约250ml);

9.料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干

开始动火:

1.将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒;

2.不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒;

3.出香味后加入白砂糖和盐;

4.改大火,倒入控水后的虾。由于此时的虾感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动。

5.环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下;

6.倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下;

炒过程:

1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味,所以要持续翻炒;

2.可在煸炒5-10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精;

3.若不能确定甜咸,可在此时取一只尝尝,在出锅前做最后调整;

4.请一定不要在全过程中的任何时候加水。

是不是都要流口水了呢,反正我是已经胃口大开了。上面呢,就是关于麻辣龙虾的做法,我想已经有很多的人都希望赶紧自己亲手做一顿大餐了。闲暇的周末,从海鲜市场上买回新鲜的龙虾,尝试着做一次,给自己的家人一次吃到美味的机会。

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